意大利巴萨米克醋与陈醋不同，是顶级食材且产地受限

意大利的巴萨米克醋和我们平时吃的陈醋不一样，它是用葡萄发酵的，不是粮食。这种醋在传统上非常难得，价格特别高，算得上是烹饪中非常高级的食材。

意大利的巴萨米克醋和我们平时吃的调味醋不一样，它是用葡萄发酵的，不是粮食。这种醋在传统上非常难得，价格也很高，是烹饪中的一种高级材料。

现行原产地规定划定，最高档的巴萨米克醋产地仅限于意大利摩德纳和雷吉欧-埃米利亚这两个地区。巴萨米克醋主要选用三种葡萄品种酿造，分别是某某品种、某某品种和某某品种，其中用白葡萄酿造的最为出色。

最高档的巴萨米克醋必须在木桶里存放满十二年球迷网，出产量非常有限，每一滴都凝聚着极致的精华，味道深厚，质地黏润像蜂蜜，需要品尝者仔细缓慢地品味。这种传统巴萨米克醋通常用来给开胃菜、面条、主菜、乳酪、甜点或冰淇淋增添风味。

这款高级巴萨米克醋味道非常突出，可以直接品尝。经过长时间储存，其味道变得特别集中，口感丰富，酸味也变得温和，但气势依然很强。它给人的感觉就像一位经验丰富却依然保持谦逊的长者，令人赞叹不已。